Pane, Amore e Glutine
Oggi parliamo farine, dato il grande interesse che ogni giorno suscitano e l’alone di confusione che spesso le accompagna. In questa prima parte parleremo di due manifestazioni cliniche oggi molto conosciute, attorno alle quali si è creata, credo, un po’ di confusione, per la non chiara spiegazione che a volte l’operatore sanitario non dedica all’utente. […]
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