GRASSI È BELLO…
Una delle considerazioni sulle quali mi ritrovo a riflettere spessissimo dopo una visita, è l’idea distorta che moltissimi pazienti hanno nei riguardi dei grassi. Grasso è veleno, questa l’idea che moltissimi hanno, e pertanto li escludono totalmente dalla loro alimentazione. Nonostante i grassi vengano spesso etichettati come i principali responsabili del dilagare di obesità e malattie […]
